田舎暮らしもほどほどに：大長谷週末寄寓人

ほそぼそやってます

ほそぼそ畑やってます。
今年もぼちぼちやります。

氷見小境海岸

海に行く。子供達は夏休みでも，父に夏休みはないのだよ。
お山ばかりじゃつまらない。そうかもしれない。海に行きたいと子供達が言う。なるほど。夏休みなんだから，海ぐらい連れて行かないとね，とたんこさんも言う。なるほど。
氷見の小境海岸。抜群の透明度。砂浜もきれいだ。
海に来たって，うごかない我が息子。

むすめは，派手だ。足ついているのかなぁ。ここは，子供向きのビーチ。大丈夫。
もう父の手助けもいらないらしい。果敢に海に一人で入り，浮かぶむすめ。そんなに手足を広げて，大丈夫かな。ずぶっと沈まないかな。遠くで見守るたんこさんとわたし。

海って大好き。なるほど。ポテチを食べながら，海を眺めるむすめ。むすめには海が似合う。

畑はじまります

今年は雪が溶けるのも早かったし，すっかり春モード全開なので，例年ゴールデンウィークに耕す畑を約1週間早めに耕した。畑から南に見える山に雪が完全に消えたら，植え付けの時期っていうのが，ここで長くやってきてわかってきたこと。いま，その山には，残雪がほんのすこしだけまばらにあるだけで，もうゴールデンウィークにはきっとすっかり消えていることだろう。
たいちさんを乗っけてトラクターを動かしたことがあった。かりんさんにもその経験を。ということで，ちゃっかりのっけちゃいました。

土はまだ完全には乾いていないけど，ダマになるほどじゃない。
畝もつくっちゃえって，つくっちゃった。
畝つくると，やはり植えたくなる。で，じゃがいも植えちゃいました。

さて，ゴールデンウィーク間近。マルチ張って，除草シート張って，苗買いに行って，なんだかんだってゴールデンウィークは忙しい。春は，いつも畑は忙しい。それがまた，楽しみなんだ。

ぐーたらなおやじと山菜とこどもたち，ついでに，ちょこっとたんこ

春の山菜ってあわただしい。雪の少なかった冬が終わると，ふきのとうはあっという間に過ぎていった。たいちさんが，ぐーたらな親の代わりに山菜を採りに行く。ながたんのまめが連れてってくださった。まめが一緒にいくと，いいもんが採れる。

葉わさび，ノカンゾウ，それにコゴミかな。いいなぁ，お山は。ぐーたらしてても，ちゃんとこどもたちが山の幸をおうちに届けてくれる。
たんこさんも，基本，動かない。でも，今年の春はひと味ちがうようだ。ぐーたらな私は畑を越えては動かない。今年のたんこさんはお山のおうちから半径50メートル，いや70メートルは動いている。その半径のなかに，たんこさんの秘密のシャク畑ががあるらしい。かりんさんと一緒に視界から消えたとおもったら，なんかもしゃもしゃしたものを持って帰ってくる。これが，そのシャクだ。

にんじんの葉っぱのような形で，これがおいしいんだ。
たいちさんが採ってきた山菜の目玉は，葉わさびだ。葉わさびっておいしいな。辛みの利いた葉わさびにするのは，調理の仕方。
まず茹でる。きれいな色。塩，砂糖となかんとか，たんこさんが言っている。わたしは食べる人。気にしないし，知らなくていいや。

葉わさび叩いて，揺すって，踊って。ぐーたらなわたしたちに代わって，子どもたちが揺すって，踊る。

絶品でした。

菜の花をたべよう

京都生まれのわたしは，菜の花漬けが大好き。黄色い花のつぼみがついていて，春を感じる。
お山の畑にも，菜の花が咲いている。となりの畑に放置された（ほんとに放置されているかはわからないけど）菜の花をポキポキと収穫。春を収穫した気分だ。これは，キャベツの菜の花かな？わたしたちの畑では，水菜の菜の花がとれた。菜によって花の味も変わる。それもまたたのしい。おひたしに変わるのか，パスタの具材になるのか，菜の花の束をにぎるたんこさんが魔術をかける。

瀬戸やきそば

お山のおうちのご近所さん、わたしたちの大好きなおじいさんは瀬戸からやってくる。
お土産を携えて。子供たちにはおしるこサンド。私たち大人には瀬戸焼きそば。これがうまい。味付けが違うということで、タレというかダシ調味料だけくださって、麺はこちらのものでやったこともあるけど、わたしにはこの麺こそ瀬戸やきそばの真骨頂だと思う。そういうと、いつもお土産に麺も買ってきてくださる。ありがたや、ありがたや。
独特の色の麺。雰囲気は、インドネシアのミーゴレンみたい。この麺がとにかくうまい。

冬も終わり、おじいさんがやってきた。瀬戸やきそばをお土産に。あけましておめでとう。今年も瀬戸やきそば同様、よろしくおねがいします。ありがたや、ありがたや。

春を食す

お山のおうちのまわりは，すっかり雪も消えてね。ふきのとうも終わっちゃった。
山菜の季節なんだろうけど，ひたすらお山のおうちの周囲100メートル以上は歩かないぐ〜たら家族なもんで，ふきのとうが終わったら，地味にあさつきをとっている。山のあさつきは，精が強く香りが強い。伸びきったものよりも，ようやく春を感じてちょいと伸びてきたぐらいがいいそうな。

で，早速，たんこさんがタケノコご飯を作ってくれて，採りたてあさつきをぱらぱら。

うまいねぇ春を食すっていうのは。

冬終わっちゃう

ご無沙汰です。昨年の秋からのご無沙汰です。
冬も終わりそう。歳を重ねるごとに忙しい。お山に行っていないわけじゃないんだけど、なんだかのんびりできていない昨今。
雪が少ない今年。鰤起こしもなく、ブリも獲れず、大長谷にも雪が少なく、なんだか富山らしくない今年の冬です。
控えめの雪のおかげで、お山のお家に国道から入っていくのも楽チンでした。
先週の週末は雪に恵まれ、子供たちに雪のテーブルをこさえてあげました。きっとこれで雪遊びもこの冬は終わりかな。

秋畑ご紹介

秋になって、畑に何が残ってるか。
しぶとく残っているのは、まずナス。秋ナス用に枝を剪定したけど、秋の勢いが早いこの村では、少し秋ナスができるまでに時間がかかりそうだ。そのまま枯れていくこともよくある。

シシトウにパプリカも、夏の勢いがなくなったけど、まだがんばっている。

唐辛子は立派に育ち、もっと全体が赤くなるのを待っている。今週、たんこさんが生唐辛子でペペロンチーニ作ってくくれた。生は乾燥させたものよりも、辛味がシャープで、うまい。

ビーツもまだ残っている。たんこさんのボルシチもあと何度か味見できそうだ。

元気がないのはモロヘイヤ。簡単に育つというから植えたけど、どうも植えた時期が遅すぎたかも。

ニラは、優等生。いまだに伸びて柔らかい葉を恵んでくれる。株分けして、少しニラ畑を増やした。美味しい畑のニラを食べてきたので、たんこさんはスーパーでニラを買うのが馬鹿馬鹿しくなったらしい。

新しく種をまいたり、植えたりしたものもある。
ディルは、春に植えたものは全部枯れた。ボルシチに合わせて、いま第二弾のディルを育てている。秋ディルは柔らかくうまい。たんこさんは、これでパスタソースを作るそうだ。

ルッコラも美味しい葉を恵んでくれる。今週、急に虫が少なくなり、ルッコラをムシャムシャ食べるにっくき虫も少なくなりそうだ。

春菊も爆育中。鍋の季節にあわせた栽培だけど、間に合うか心配だ。

ニンジンやカブも種を蒔いた。

それから、水菜だ。これも鍋用。寒くなると、お山ではいつも鍋。鍋で部屋も暖かくなるし、お酒もうまくなって、体が温まる。まったく理にかなっている。

あと、サツマイモにサトイモ。ゴーヤのタワーは項垂れて残っているけど、もう大っきくはなりそうにない。エンドウなどの豆類も終わったみたい。こうして列挙すると、なかなかなもんでしょ。でもね、全部育つわけじゃないんだ。でも、まったく育たないわけでもない。そんないい加減なところで、やる気あるようでないような畑と田舎暮らしだから、ゆっくりできるんだよ。

となりの蕎麦

隣の畑に蕎麦の花が咲いた。蕎麦の花畑，意外にいい。派手じゃない。か細い。でも，美しい。しかも，その後，うまい蕎麦ができる。

我が家の畑で，骨太者がいる。里芋だ。しゃがんで見上げると，その立派さが際立つ。オーケストラに喩えると，チューバだ。低音が鳴り響く。畑に一際そびえる里芋を見て，農家の人に立派に育っていると褒められた。うれしかった。その芋もうまい（去年確かにうまかった）。

農家さんの畑を見ると，きれいだなって思う。いや，美味しい野菜を作っている人の畑は美しい。土作りから，手入れまできれい。そして，なんだか畑をキャンバスにして，きれいに野菜を配置する。均整がとれたうつくしい畑からは，いいものができる。その点，うちは均整がとれていない。なんだかちぐはぐだ。これが素人ってことなのかな。