田舎暮らしもほどほどに：大長谷週末寄寓人

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2025/05/20　03 : 25

先日，ディルの種を蒔いたら，芽がでたというお話しをした。
ディルというのは，雑草魂があるんだね。わさわさになってきた。たんこさんが巻いたルッコラなどは，乾いた畝で沈黙したままだけど，ええぃ！ってばらばらまいたディルは，ほれこのとおり。

ディルができたら，ディルのペーストでディルベーゼをつくってもらう。バジルソースでつくるジェノベーゼのディル版だ。私たち夫婦はそのように呼んでいる。これが，パスタにも合うし，スモークサーモンのうえにちょいとかけてもうまいし。我が家の定番調味料になりつつある。

ニラもほったらかしで生えてくるし，ディルもばらまいただけでできる。それなのに，丹精込めて作った畝では，ハーブは芽が出ないし，今年はジャガイモさえも歯抜け状態。村のおばぁさんに「ジャガイモでないんだよぉ〜」と言うと，「ジャガイモがでないなんてことがあるのかね？」と少々あきれられる。
肩の力抜いてさ，ばぁ〜と蒔けばいいのかね，やっぱし。努力に反比例する我が家の畑だ。

ハーブは手前のな〜んにも生えていない畝。何度種を蒔いても沈黙。